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无菌蛋真的没有细菌吗?无菌蛋和普通蛋有什么区别

来源: 江都在线 作者: 江都在线 发布时间:2019-06-09 09:10:14
无菌蛋又叫做无菌多维蛋,它是日本岩手农场的专利产品,1999年6月在长治中日友好协会的努力下,日方同意将这项技术转让给中日友好农场,而农场又以技术入股的方式,在长子县组建了有限责任公司。
 
 
 
无菌多维蛋按照加工方式的不同分为熟的清香蛋和生的温泉蛋,在无菌的加工过程中,工厂使用严密的杀菌手段,充分保留了蛋内的维他命活性,加工后的蛋皮自然无损,蛋清雪白鲜嫩,蛋黄晶莹剔透,味道自然醇香,它所含的有机硒是普通蛋的3.6倍,对人体的心、肝、肺、肾等重要器官都有很好的保护作用,是各高档场所提供的高档食物。但无菌蛋真的不含有细菌么?
 
 
 
无菌蛋真的没有细菌吗
 
无菌蛋是经过巴士杀菌法来进行过消毒的鸡蛋,它从一开始就受到严格的控制和处理,它里面所含有的有害的细菌很少,是能够生吃的。但并不是所有的菌都被杀灭掉了,有一些细菌是巴士杀菌法所不能杀灭的。所以无菌蛋并不是没有细菌,只是相对于普通蛋来说细菌比较少罢了。
 
 
 
无菌蛋和普通蛋有什么区别
 
鸡蛋作为一种比较常见的食物,是餐桌上的常客,但是我们所吃的鸡蛋都是全熟的鸡蛋,而日本却是喜欢吃生鸡蛋,这就是普通蛋和无菌蛋最根本的区别。因为普通的鸡蛋有一种腥味,若是不煮熟而直接生吃的话,它里面所含的那种腥味让很多人受不了,而无菌蛋在日本最常见的吃法就是拌米饭吃,根据个人的口味加上各种调料,既简单又美味。
 
 
 
其次因为无菌蛋自出厂起就经过了精致的包装,因此它的价格比普通鸡蛋要贵很多。
 
 
 
第三,无菌蛋的保质期只有十天,但这并不是说十天之后它就不能吃了,只是十天之后就不适宜再生吃了,跟普通蛋一样,最好是煮熟了以后再吃。
 
 
    责任编辑:江都在线
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