立足娱乐圈·争做八卦帝!

江都在线

当前位置:主页 > 知识百科 >

马肉与驴肉的营养价值上的区别,驴肉和骡子肉如何鉴别?

来源: 未知 作者: 江都在线1号 发布时间:2018-01-12 08:41:47
刚刚爆出新闻,被称为“驴肉火烧之乡”的河北河间用马肉,猪肉,骡子肉制造假的驴肉,贩卖至其他地区,被工商局查处,查获的三大车假驴肉中,只有三成是真驴肉,其他都是假的,小编不禁胆寒,这食品安全何时才能做到啊,年底了,想买驴肉过年的小伙伴们可要擦亮眼睛了。那马肉与驴肉的营养价值上的区别是什么,驴肉和骡子肉如何鉴别?今天我们一起来了解一下吧。
 
马肉与驴肉的营养价值上的区别
 
从下图可以看出,马肉在营养价值上相比,它的蛋白质含量其实要强于牛肉,跟牛肉、羊肉和猪肉行比起来,马肉的脂肪比较多,不饱和脂肪酸也比较多。跟驴肉相比的话,确实没有驴肉的营养价值高,但是马肉含的矿物质要比驴肉多。那为什么很少有人吃马肉呢?因为养马的非常少,而且马肉的口感很差,吃起来像牛肉,有一股膻味儿,而且肉质比较柴,不像驴肉那么细腻,比较一下下图就能看的出来。
 
 
 
驴肉与牛肉、羊肉、猪肉的对比
 
 
 
马肉的营养成分

 
 
这是酱驴肉,看起来非常软嫩,看不出来肉的纤维
 
 
 
这是烤的马肉,看得出来纤维比较粗,肉质比较柴
 
驴肉和骡子肉如何鉴别?
 
驴肉跟骡子肉非常好区分,主要是肉的纤维差别很大,骡子肉的纤维比驴肉更粗,脂肪很少,吃起来非常柴,口感很差,而且味道比驴肉更膻。
 
 
 
骡子肉


    责任编辑:江都在线1号
    女星整容后遗症脸僵无表情 王心凌表情僵硬变假脸女王

    2017-01-03 11:07:06

    娱乐圈的女明星每天被放大N倍的出现在观众视线前,为了始终保持完美形象,或多或少都有整容微调。毕竟是后天的产物, ... [详细]

    王健林一天行程单曝光 王健林简介大全

    2016-12-09 17:13:02

    王健林一天行程单曝光 王健林简介大全的内容,如果你喜欢请把这篇文章转发给你的朋友或者微博上。 ... [详细]

    陈晓薇老公是谁?陈晓薇资料大全

    2016-12-14 16:46:05

    陈晓薇老公是谁?陈晓薇资料大全的内容,如果你喜欢请把这篇文章转发给你的朋友或者微博上。 ... [详细]

    亚历山大3岁上学时曾被同学打 妈妈王君萍“给孩子学习机会”被推爆

    2016-12-18 13:25:10

    王君萍16日发表长文,题目是「给别人机会,同时也是给自己机会」,先是谈到如果家中2小孩打闹,分别对她告状时,除了 ... [详细]

    大张伟自曝生孩子计划 大张伟谈育儿方法“用欲望控制”

    2017-01-07 16:10:12

    近日在东方卫视的《笑星闯地球》录制现场上,大张伟首次谈生子这个问题,据本人透露四五年后才会准备要孩子,而且大张 ... [详细]

    娱乐八卦

    宥胜脸书曝喜讯 蕾蕾有个弟弟了

    图说天下

    资讯排行

    首页 - 娱乐圈事 - 体育圈事 - 两性情感 - 星座命运 - 奇闻怪事 - 历史故事 - 科技资讯 - 图说天下 - 知识百科
    电脑版 | 移动端
    Copyright © 2002-2017 江都在线 版权所有 鲁ICP备17008508号-1
    删帖请联系客服QQ:⑦⑦⑤②⑧零⑧④,TEL:l7l59029588

    返回顶部