说起食用油，作为80后的小编经历了多种食用油的更换，小编记得小时候家里吃的油大多数都是棉籽油，也就是从棉花的种子中提炼出来的油，后来又开始大量出现大豆油，也就是色拉油，后来又出现了花生油，花生油是比较好的油，现在市场上也比较多，但是价格相对较高。之后就是广告中常说的玉米胚芽油，那你有没有听说过胡麻油呢？胡麻油可以炒菜吗？胡麻油和亚麻籽油的区别是什么呢？今天我们一起来了解一下。



用来榨油的亚麻籽

胡麻油可以炒菜吗？
 
胡麻油是可以炒菜的，胡麻油出自一种植物叫胡麻，胡麻一般生长在寒冷地区，一般西北寒冷干旱的地区有这种油。但是我国的胡麻油都出自西北地区，例如宁夏、山西等地，胡麻油有比较好的食疗效果，吃后不上火，台湾坐月子的人一般都会吃麻油鸡，不但能够润肠通便，还能促进伤口愈合，对身体非常好。


 
胡麻油和亚麻籽油的区别
 
真正的胡麻油是产自于非洲，在高寒干旱地区生长，但是胡麻油不同于亚麻籽油。我们国家所说的胡麻油其实就是亚麻籽油，亚麻籽油是产自一种植物叫亚麻籽，在我国的山西、甘肃、宁夏、内蒙等西北地区种植，这种植物产量在150斤，产量很低，现在也很少有人种植了。他们俗称为“胡麻油”，但是跟真正的胡麻油是不同的。



亚麻田