随着现在人们生活水平的不断提高，人们对于养生是越来越重视了，人类的餐桌上已经不单单是填饱肚子的食物，而是吃花样、吃营养，说到这里，还真是应了那句话，天下之大无奇不有，活珠子居然成为了人们餐桌上的一道特色美食，不知网友们有没有听说过，或者是吃过活珠子，反正小编还是头一次听说呢！下面一起来看一看什么是活珠子？
 
 
 
活珠子最好是多少天的蛋
 
原来活珠子指的是鸡蛋，更准确一点来讲，是鸡蛋在孵化小鸡的时候还没有孵化成形的鸡蛋，这种鸡蛋里面小鸡的头、翅膀以及脚已经有了快要成型的痕迹，里面这个发育不成熟的鸡胚胎就叫“活珠子”。
 
 
 
活珠子一般是指孵化到十二天左右的鸡蛋，活珠子是南京金陵的特产小吃，据研究，活珠子含有人体所需的多种氨基酸、还有大量促进婴幼儿大脑发育的牛磺酸，是民间的一大补品，一个活珠子的营养价值堪比同等重量的牦牛骨，可见活珠子真的是滋补圣品！你敢吃吗？
 
 
 
小孩子吃活珠子容易早熟
 
活珠子不仅可以促进婴幼儿大脑发育，还含有丰富的钙质可以促进婴幼儿骨骼生长，不过再好的东西都不能过量食用，之前有网络爆料称，南京一小孩由于天天吃活珠子导致了性早熟，专家认为这种性早熟是假性的，是吃出来的，后来又相继报道了很多由于过量食用活珠子导致儿童假性性早熟的事情，所以呢，活珠子营养极高，对于小孩来说浅尝即可，千万不要把活珠子当成是普通的鸡蛋，偶尔吃一个还是可以的。