折耳根是一种在南方很常见的植物，北方人可能很少人知道折耳根是什么。下面就让我们先来简单了解一下折耳根。折耳根又被叫做鱼腥草，是一种腥臭草本植物，高约30-60厘米，怕强光，喜欢温暖潮湿的环境，较耐寒，所以一般多生长在沟边、溪边或是林下湿地中，叶片呈心形，花果期一般为5-10月，以无性繁殖为主。
 
 
 
折耳根对身体是很好的，全株都可以入药，它有一定的药用价值，所以卖的价格是很高的，这主要是因为折耳根在采收的时候是很麻烦的，它的采收时间是在天气很热的时候，需要种植的人们从地里面刨出来，
 
 
 
经过筛选以后捆成捆，然后再清洗干净，
 
 
 
最后再捆扎成小捆以后才能进行售卖。
 
 
 
折耳根为什么这么恶心难吃
 
折耳根又被叫做鱼腥草，单只听名字就知道它有一股腥臭的味道，鱼腥草的叶子在揉碎以后确实是有一股浓重的鱼腥味，很多人对这种味道都很难接受，在刚开始吃的时候可能会觉得特别恶心难吃，但吃习惯了以后反而会觉得很好吃，凉拌鱼腥草在重庆一带是一道很受欢迎的凉菜。
 
 
 
折耳根有毒吃了会伤肾真的吗
 
折耳根味辛，性寒凉，主肺经，它作为一种药食同源的食物，具有消热解毒、利尿除湿、健胃消食的作用，可以用来治疗实热、湿邪、脾胃积热等症状，折耳根作为一种在原子弹爆炸点中都能顽强再生的中药材，不仅没有任何的毒副作用，还具有抗辐射和增强机体免疫力的作用，所以它对空乘人员、经常操作电脑的人和经常接触辐射源的人员是非常有好处的。所以说对于折耳根吃了会伤肾的这一说法应该是错误的。